Svakodnevno smo bombardovani reklamama u kojim se pominju integralni keksi i koliko su zdravi za početak dana. Da li zaista mislite da su ovi keksi idealna zamjena za doručak na kakav ste navikli? Šta se uistinu nalazi u ovim keksima i koliko su zdravi otkrivamo vam u nastavku.
Sigurno ste primjetili da kada jedete kekse za žitaricama oni skoro pa da imaju ukus klasičnih biskvita, samo sa dodatkom žitarica. Mnogi bježe od te činjenice i zanemaruju osjećaj šećera u ustima koji nastaje još pri prvom zalogaju.
Integralni keksi su uglavnom predstavljeni kao zdrava alternativa slatkišima. Međutim, skoro sva istraživanja su pokazala da ovi keksi imaju ako ne isti onda u nekim slučajevima čak i veći postotak šećera. Osnovna kamuflaža kojom se proizvođači koriste da bi dokazali kvalitet proizvoda jesu integralne žitarice.
Integralno brašno je obavezan sastojak skoro svih keksa, međutim zaboravlja se činjenica da su vitamini u brašnu osjetljivi na temperaturu. Mljevenjem u metalnim mlinovima gube se svi hranjivi sastojci koji idu u keks. Također, jako česta zabluda postoji kada je u pitanju heljda. Ona se navodi kao žitarica što je direktno kršenje istinitog deklariranja, obzirom na to da smo upoznati sa činjenicom da heljda pripada kategoriji zeljastog povrća.
Fruktozni sirup jako zastupljen u integralnim keksima
Pored integralnog brašna najveći postotak u keksima ima fruktozni sirup. Za razliku od klasičnog šećera fruktoza je slobodna i jako brzo dolazi u krvotok. Fruktoza ide direktno u vašu jetru gdje stvara masnoće. Najjednostavnije rečeno ukoliko pojedete oko 50g keksa to je jednako punoj supenoj kašici šećera. U reklami ćete čuti da to nije važno jer su tu žitarice koje se lako probavljaju, ali važno je iz razloga jer je upravo šećer sastojak koji se prvi metabolizira. Vaš organizam je tako stvoren, jer se šećeri i masnoće najlakše koriste.
Keksi koje vam “prodaju” pod zdrave nisu ništa bolji od onih koje sada smatrate lošim, zato nikada nemojte vaš najvažniji obrok niti užinu upotpuniti proizvodom koji je samo dio trenda. Da bi sebi priuštili poslasticu ili međuobrok mi vam predlažemo da sami pripremite svoje energetske pločice i budete sigurni da štitite vaše zdravlje. Jedan takav recept možete pronaći i na našem Zdravom portalu.
