Donosimo vam inspirativnu priču Minke Kurtović, autorice zbirke zdravih recepata za cijelu porodicu „Otkrij tajnu-kroz svoja čula“. Minka je diplomirani fizioterapeut (zaposlena u zdravstvu, u inostranstvu), trenutno na školovanju za diplomiranog trenera zdrave ishrane. Osim navedenog osnivač je Facebook zajednice za žene “Otkrij tajnu” i majka troje djece. Zadovoljstvo nam je promovisati ovu zibrku koja donosi pregršt recepata zdrave ishrane za cijelu porodicu, od kojih ćemo neke predstaviti i ovom članku i nadamo se da ćete među njima pronaći neke od recepata za svoju dušu…
Ova zbirka recepata je nastala iz višegodišnjeg ličnog iskustva, istraživanja i ljubavi prema zdravijoj ishrani. Cilj je bio pokazati da se ne moramo odreći omiljene hrane da bismo se hranili zdravo-tradicionalni recepti našeg podneblja prilagođeni su principima zdrave ishrane, bez bijelog brašna, rafinisanog šećera i nepotrebnih aditiva.
Foto: Zbirka zdravih recepata „Otkrij tajnu-kroz svoja čula“
Knjiga donosi nutritivno izbalansirane i praktične obroke prilagođene svakodnevnim potrebama, te može biti vrijedna podrška svima koji žele regulisati tjelesnu težinu ili vode računa o zdravstvenim stanjima poput dijabetesa, hašimota…
Svaki recept prati profesionalna nutritivna analiza (energetska vrijednost, makronutrijenti) urađena uz podršku diplomirane nutricionistkinje. Posebna vrijednost projekta je u tome što je u potpunosti nastao u saradnji sa ženama-od stručne obrade, dizajna i fotografije do samog sadržaja.
Detaljnije o knjizi “Otkrij tajnu-kroz svoja čula”
“Otkrij tajnu-kroz svoja čula je moja prva knjiga iza koje stoje mjeseci i godine ličnog iskustva, istraživanja, učenja i ljubavi prema zdravijoj ishrani. Nastala je iz moje želje da pokažem da se ne moramo odreći hrane na kojoj smo odrasli da bismo se hranili zdravije. U njoj ćete, pored fit recepata, pronaći brojne tradicionalne recepte našeg podneblja, prilagođene principima zdrave ishrane i pripremljene u nutritivno kvalitetnijim i niskokaloričnijim varijantama.Posebno sam vodila račna o izboru namirnica, pa u receptima nema klasičnog bijelog brašna, rafinisanog šećera i ulja, te nepotrebnih aditiva.” – ističe Minka.
Foto: Minka Kurtović, autorica zbirke zdravih recepata za cijelu porodicu „Otkrij tajnu-kroz svoja čula“
Knjiga može biti i vrijedna podrška kroz ishranu osobama koje zbog svog zdravstvenog stanja moraju ili žele posebno voditi računa o kvalitetu i sastavu prehrane. Posebno može biti korisna kao izvor ideja i inspiracije osobama koje žive s dijabetesom, hašimotom i drugim stanjima kod kojih je pravilna i uravnotežena ishrana važan dio svakodnevne brige o zdravlju.
Cilj ove zbirke recepata nije propisivati terapijsku prehranu niti zamijeniti savjet doktora ili nutricioniste, već ponuditi što više kvalitetnih, nutritivno vrijednih i praktičnih mogućnosti za svakodnevne obroke, koji se prema individualnim potrebama mogu prilagoditi.
Foto: Recepti iz zbirke „Otkrij tajnu-kroz svoja čula“
Ono što je dodatno izdvaja jeste činjenica da je svaki recept nutritivno obrađen uz stručnu podršku diplomirane nutricionistice, te je uz svaki recept navedena energetska vrijednost, kao i količina proteina, ugljikohidrata, vlakana i masti. To je posebno praktično za osobe koje žele smršati, održavati ili povećati tjelesnu težinu, ali i za sve one koji žele znati šta se nalazi u njihovom obroku i imati bolju kontrolu nad kalorijskim i nutritivnim unosom.
“Moja želja nije bila napraviti još jednu knjigu koja ljudima govori šta ne smiju jesti, nego koja će pokazati šta sve možemo jesti i kako hranu koju volimo možemo pripremiti na zdraviji način. Zato je u središtu knjige naša kuhinja, okusi i jela koja poznajemo. Koliko je meni poznato, riječ je o veoma rijetkom, a možda i jedinstvenom konceptu na području USK-a, a moguće i Bosne i Hercegovine-spoju tradicionalne kuhinje, zdravijih varijanti recepata i detaljne nutritivne analize svakog recepta. Moja priča sa zdravom ishranom nije počela planom da jednog dana napišem zbirku recepata. Počela je iz ličnog problema s kilogramima.
Kada sam počela ozbiljnije istraživati ishranu i mijenjati vlastite navike, otkrila sam da zdrava hrana nije ono što sam ranije zamišljala. Nije morala biti dosadna, jednolična niti značiti odricanje od svega što volim. Naprotiv, otkrila sam potpuno novi svijet hrane, njenu ljepotu, raznovrsnost, benefite i mogućnosti. Kako je raslo moje znanje, rasla je i želja da ono što sam naučila podijelim s drugima.
Danas vodim i istoimenu Facebook grupu za žene „Otkrij tajnu“, koja okuplja hiljade žena iz BiH, ali i šire. Kroz grupu dijelim recepte, iskustva, savjete i sadržaje vezane za zdraviju ishranu i životne navike. Iz savjeta jedne prijateljice rodila se i ideja da sve ono što sam učila i isprobavala prenesem na papir. Tako je nastala zbirka recepata „Otkrij tajnu-kroz svoja čula“. – navodi gospođa Minka Kurtović.
Foto: Jela sa promocije zbirke „Otkrij tajnu-kroz svoja čula“, koja je bila održana 14.08.2026. u mjestu Ostrožac, kod Cazina.
Od samog početka Minka je željela da ova knjiga bude više od autorskog rada, te da kroz njen nastanak pošalje i jednu veoma važnu poruku-da žensko znanje, rad, kreativnost, vještine i međusobna podrška imaju ogromnu vrijednost. Zato je, gdje god je bilo moguće, svjesno birala žene kao saradnice. Osim same štampe, u čijem procesu je takođe bila uključena ženska ruka, na knjizi su radile isključivo žene-žene koje su vjerovale u ovaj projekat i koje su svojim znanjem, trudom, iskustvom i vještinama dale dio sebe njegovom nastanku.
Od stručne obrade i rada na sadržaju, preko dizajna, fotografije i drugih segmenata projekta, svaka od njih ostavila je svoj trag u ovoj knjizi. Za Minku to nije samo lijepa simbolika, nego je i zaista ono o čemu često govorimo-potreba da žene podržavaju žene i pretoče u konkretan primjer.
“Vjerujem da je to jedan od načina da doprinesemo i balkanskom osvješćivanju, da više prepoznajemo i vrednujemo znanje, rad i sposobnosti žena koje žive i rade na našim prostorima, da se međusobno biramo i podržavamo.Zato je „Okrij tajnu-kroz svoja čula“ za mene mnogo više od knjige recepata. Ona je rezultat jednog ženskog kruga znanja, rada, povjerenja i zajedničke vjere da se jedna ideja može pretvoriti u nešto stvarno i vrijedno.”- poručila je na kraju Minka Kurtović.
