Restoran „Lonato“ – ugodan ambijent gdje rade osobe s invaliditetom

0

Centar Los Rosales se nalazi u Južnom logoru, a od svoga osnutka pa do danas organizirane su brojne radionice kako bi štićenici postali samostalniji te kako bi razvili osjećaj za timski rad.

Glavni cilj im je odgoj, obrazovanje, socijalizacija, rehabilitacija i radno osposobljavanje djece i mladih sa invaliditetom kroz mnogobrojne radionice koje održavaju. Los Rosales ima 130 korisnika u dobi od dvije pa do pedeset godina starosti, a njih dvanaest boravi tijekom tjedna u Los Rosalesu jer žive udaljenije u županiji.

Najnovija radno – rehabilitacijska radionica za korisnike Centra “Los Rosales” je radionica nazvana “Ruža”, odnosno restoran –“Lonato”. Otvorenjem restorana zaposleno je šest osoba s invaliditetom, te je ovo prvi projekt ovakve vrste u HNŽ-u, a i šire.

Od otvaranja je prošlo dva mjeseca, a redakcija portala Hercegovina.info posjetila je centar “Los Rosales” te saznala kako napreduje hvalevrijedan projekt. Prvo smo se obratili radnicima u „Lonatu“ za komentar.

„Ovdje sam od 2003. godine, radim petkom i subotom i jako sam zadovoljna ovim poslom, gosti uvijek odlaze s osimjehom na licu“ – rekla je Dženana, štićenica Centra.

 „Ovo mi je prvi posao, zadovoljna sam, naučila sam praviti kolače i kuhati, drago mi je što se otvorila kuhinja da mi ne bi bili na ulici“- rekla je Elvedina, jedna od štićenica.

Restoran “Lonato” nalazi se u prostorijama Centra “Los Rosales” na predivnoj lokaciji s pogledom na zelenilo i rijeku Neretvu. Mostarcima preporučujemo ovo mjesto jer će time podržati njihov rad, uživati u predivnom ugođaju restorana sa lijepom terasom i nasmijanim radnicima koji će s veseljem i osmjehom na licu uzeti vašu narudžbu.

Mostarci su dobro prihvatili novi restoran, posjetitelja ima iako se za sada najviše baziraju na grupe zbog toga što nisu u mogućnosti da povećaju radno vrijeme, ali u skorijoj budućnosti cilj im je širenje i zapošljavanje još osoba. Radno vrijeme restorana je od četvrtka do nedjelje u periodu od 13:00-19:00 sati.

S obzirom da su u “Lonatu” zaposlene osobe s intelektualnim poteškoćama, koje ne znaju čitati ni pisati osmišljen je jednostavan i praktičan meni. ”Napravili smo menije na papirima da gosti kada dođu obilježe što žele ili stave broj artikla koji žele naručiti. Oni to donesu do konobara ili kuharice koja priprema hranu tako da im prilagodimo radno mjesto i damo priliku da sudjeluju te budu ravnopravni. Oni vam za prostuuslugu daju osmijeh, radost, zadovoljstvo”- objasnila je direktorica Centra.

Moji sugovornici su pokazali kako se uporno bore za prava osoba s invaliditetom već dugi niz godina, ali su pozitivni jer kako kaže direktorica Centra “u našoj županiji ima pomaka” te kaže da je ovaj restoran savršen primjer napretka.

Naime, restoran “Lonato” je nastao u želji da mladi s posebnim potrebama budu prihvaćeni, te je realizacija ideje krenula suradnjom Centara za djecu i omladinu sa posebnim potrebama „Los Rosales“  sa privrednim društvom za zapošljavanje osoba sa invaliditetom zaštitna radionica “Radin” d.o.o., koja upošljava mlade s invaliditetom uz podršku humanitarne organizacije Just Sophie.

“Sophie Hooymans je osnovala humanitarnu organizaciju i prije četiri godine posjetila naš Centar te se tada rodila ideja o opremanju kantine i kuhinje, a tijekom opremanja ideja je prerasla u priču o restoranu”– dodala je Mirna Mezit, direktorica Centra “Los Rosales”.

Kažu kako je s otvorenjem restorana prilagođenog štićenicima Centra postignut još jedan cilj – osamostaljivanje mladih sa teškoćama kroz pripremu za samostalni život i obuku u pripremi jednostavnih jela, napitaka, serviranju, održavanju osobne higijene, higijene prostora u kojem borave, ponašanju na radnom mjestu, kod kuće, prema prijateljima iz radionice, rukovanju kuhinjskim aparatima, pomoć u stjecanju samouvjerenosti, socijalne i radne integracije. 

Miro je naglasio da je percepcija ljudi o osobama s invaliditetom pogrešna te dodao kako smatra da nisu dovoljno uključeni, te kako ih treba shvatiti, razumjeti, pomoći i dati priliku.

“Pored toga što rade u restoranu već dva mjeseca, dugi niz godina sedamnaest štićenika Centra Los Rosales su zaposlenici tvrtke Radin d.o.o. na projektu izgradnje proizvoda od drveta i plastike i u restoranu Lonato, tako da mogu dosta dati društvu”, zaključio je Miro Rebac, direktor poduzeća “Radin” d.o.o.

Federalno ministarstvo je firmi Radin d.o.o. dodijelio zaštitni status i podršku kroz Fond za profesionalnu rehabilitaciju i zapošljavanje osoba s invaliditetom, odnosno subvencije za zapošljavanje.

“Tako da mogu reći da unazad zadnjih par godina zahvaljujući njihovoj podršci konkretno u našoj županiji ima pomaka. To sigurno ne zadovoljava potrebe koje imamo, ali naravno neki mali koraci su urađeni i nadam se da će se oni s vremenom povećavati. Evo jedan od pozitivnih primjera je ovaj restoran” – dodala je Mirna Mezit.

“Nama je cilj da njih što više zaposlimo u firmi, oni su obučeni i dobro rade, a najvažnije je da zarade plaću sebi, tako da smo veuma usko vezani uz “Los Rosales”, svi njihovi štićenici su naši zaposlenici, a naš zajednički cilj je isti” – dodao je Rebac.

Potrebno je rušiti barijere i predrasude te pokazati kako osobe s poteškoćama mogu biti ravnopravni članovi društva i sudjelovati u svim sferama, jer kako kaže naša sugovornica, ukoliko nas društvo bude prepoznalo, ukoliko budu dolazili, konzumirali hranu koju ovdje nudimo, postojati će mogućnost za proširivanjem kapaciteta i zapošljavanje više osoba s invaliditetom.

Maja Ljubić, Hercegovina.info

Komentari
Podijeli

Comments are closed.