Lagani kolač od limuna

0

Ovaj lagani kolač s limunom i voćem jednostavan je i ukusan desert bez glutena i dodatnog šećera.

SASTOJCI

Biskvit
  • 130 g bademovog brašna
  • 130 g zobenog bezglutenskog brašna
  • 4 dl kokosovog ulja
  • 3 kašike javorovog sirupa
Krema
  • 3 jaja
  • 110 g meda
  • 1 dl iscijeđenog svježeg soka od limuna
  • 6 dl kokosovog ulja
  • naribana korica limuna
  • svježe bobičasto voće (za dekoraciju)
Priprema
  1. Zagrijte pećnicu na 180 C. U posudi pomiješajte brašno, kokosovo ulje i javorov sirup dok ne dobijete glatku smjesu.
  2. U pleh veličine 23×4 cm stavite papir za pečenje i izlijte smjesu. Biskvit probušite viljuškom i stavite peći 10-12 min dok ne porumeni.
  3. Umutite jaje pa dodajte med i naribanu koricu od limuna. Zagrijavajte na laganoj vatri dok se krema malo ne stisne. Pomalo dodajite kokosovo ulje i limunov sok i nastavite kuhati dok se počne pjeniti.
  4. Procijedite kremu kroz sito kako biste se riješili velikih komada. Kremu možete ostaviti u frižider jer će se brzo stvrdnuti.
  5. Kremu izlijte na biskvit i izravnajte. Ukrasite s bobičastim voćem, razrežite i poslužite.
Komentari
Podijeli

Comments are closed.